El aspartame (aspartame) 160 / kg 25kg / barril contenido: 98% -102% Origen: Japón, Corea del Sur, los rasgos de Estados Unidos: blanco polvo cristalino CAS: 22839-47-0 CAS No 22839-47 edulcorantes fines -0 fórmula C14H18N2O5 expresado: edulcorantes no nutritivos, agentes aromatizantes. Limitadas: Todos los tipos de alimentos (excepto los alimentos enlatados), son el límite de BPF. Dulces 0,3%; 1,0% de las encías madre azúcar; bebidas 0,1%; 0,5% de contenido de cereales para el desayuno: 98% -102% aspartamo (aspartame), aspartamo alias, Aspen tazobactam, aditivos alimentarios de codificación internacional: E951 , el nombre químico de ftalocianina -L- aspartil L fenilalanina (APM = L-aspartil-L-fenilalanina metil éster), es una clase de hidratos de carbono edulcorante no artificial. Propiedades: polvo cristalino blanco, inodoro, tiene un fuerte sabor dulce, su azúcar dulce y es muy similar, y hay una sensación de frío, sin sabor amargo o metálico. Inestable en solución acuosa, fácil de romper y perder dulzura. Yinasiba dulce sabor de alta y baja en calorías, a?adió principalmente en bebidas, tabletas de vitaminas o goma de mascar en lugar de utilizar el azúcar. Muchas personas con diabetes, que son para perder peso aspartamo como sustituto del azúcar. Pero las altas temperaturas que se rompen y pierden dulzor, por lo aspartamo no es adecuado para cocinar y bebidas calientes. L- aspartamo fenilalanina por la primera esterificación con metanol y después L- fórmula generada condensación de amida de ácido aspártico C14H18N2O5 expresado, nombre comercial extranjera Nutrasweet, Equal tabletas, también llamado dulce, aspartamo madre dulce, aspartamo, días azúcar benceno. A temperatura ambiente, un polvo cristalino blanco. 1981 por los EE.UU. aprobado por la FDA para la propagación de comida seca en 1983 para permitir la preparación de refrescos en el mundo después de más de 100 países y regiones están aprobados para su uso 200 veces más dulce que la sacarosa. Aspartame ventajas son: (1) seguro, por el Comité de las Naciones Unidas sobre Aditivos Alimentarios grado GRAS (generalmente reconocidos como seguros) para todos los edulcorantes en el estudio más exhaustivo de los productos de seguridad humana, ha estado en el mundo en más de 100 países de todo 6000 tipos de productos en los 19 a?os de experiencia exitosa (2) dulce y pura, con una muy similar fresca y azúcar dulce, sin sabor amargo y metálico sabor, dulzor es, con mucho, el desarrollo más exitoso cerca edulcorante azúcar. El aspartamo es 200 veces el dulzor del azúcar, en la aplicación de sólo unos pocos pueden lograr el dulzor deseado, por lo que el uso de aspartamo sustituto del azúcar en alimentos y bebidas, puede reducir significativamente el calor y no causar caries (3) mezclado con azúcar u otros edulcorantes tienen un efecto sinérgico, tales como 2% a 3% en la sacarina pueden enmascarar de manera significativa el mal sabor de la sacarina (4) se mezcla con sabores, con excelente sinérgico, especialmente cítricos ácidos, limones, pomelos, etc., para hacer un sabor duradero, reducen la cantidad de compuestos aromáticos.